Las competencias profesionales son las destrezas y actitudes que el Ingeniero debe desarrollar en su área profesional, adaptándose a nuevas situaciones, así como transferir, si es necesario, sus conocimientos, habilidades y actitudes a áreas profesionales relacionadas a su formación para el logro de objetivos.

• Preparar alimentos y bebidas siguiendo procedimientos estándar, de acuerdo con normas de higiene y seguridad, en un ambiente colaborativo.
• Conformar menús, postres, eventos y servicios gastronómicos considerando los procedimientos, estándares y normatividad, para contribuir a la rentabilidad de la organización y a fortalecer la industria y cultura gastronómica.
• Desarrollar procesos y productos gastronómicos dirigidos a individuos, organizaciones y establecimientos, que permitan transformar el contexto socioeconómico de la región en la que se desempeñe.

El egresado cuenta con competencias comunicativas en idiomas extranjeros, así como con una visión sustentable y socialmente responsable, que le permiten contribuir al fortalecimiento de la cultura gastronómica y al desarrollo socioeconómico de su entorno.

El egresado de la Licenciatura en Gastronomía podrá desenvolverse en las siguientes unidades productivas y sociales tales como:

• Empresas grandes, medianas, pequeñas y microempresas del ramo restaurantero.
• Empresas relacionadas a la producción, servicio de alimentos y bebidas a gran escala.
• Empresas asociadas al sector productivo de alimentos y bebidas.
• Empresas asociadas al sector turístico.
• Instituciones gubernamentales en el área gastronómica, turística y de investigación culinaria.
• Organizaciones No Gubernamentales con impacto en el área de alimentos y bebidas.
• Empresas de consultoría en materia de formulación y evaluación de proyectos gastronómicos.
• Centros de capacitación y adiestramiento gastronómico.
• Su propia empresa.