La Universidad Tecnológica de la Selva, a través de la División Agroalimentaria, reafirma su compromiso con el desarrollo de las comunidades rurales y la vinculación con el sector productivo, cumpliendo uno de sus objetivos fundamentales: acercar el conocimiento y la tecnología a quienes impulsan el crecimiento del campo chiapaneco.

En esta ocasión, productores del programa Sembrando Vida de la región de Montelíbano, en el municipio de Ocosingo, participaron en el curso-taller de Industrialización de Piña, realizado en los talleres especializados de la División Agroalimentaria. Estas instalaciones permiten una formación práctica de calidad, orientada a fortalecer las capacidades de los productores y a mejorar el aprovechamiento de sus recursos.

Durante el curso-taller, los docentes especialistas Ing. Consuelo Marisol Robles Higuera y M.I. Hipólito Corzo González guiaron a los asistentes en el proceso de transformación de la piña en productos como jugo, mermelada y almíbar, brindando herramientas clave para generar valor agregado a la producción agrícola local y abrir nuevas oportunidades de comercialización.

Este tipo de actividades representa una valiosa estrategia de transferencia de conocimientos útiles y aplicables al entorno real, fortaleciendo así las cadenas de valor agroalimentarias y promoviendo el desarrollo económico de la región.

La Universidad Tecnológica de la Selva, bajo el liderazgo de su rector, Jorge Alonso Huitrón Flores, mantiene firme su vocación de servicio y compromiso con el bienestar de los pueblos originarios, la sustentabilidad del campo y la construcción de un Chiapas más próspero, productivo e incluyente.